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2012年 01月 21日 ( 1 )

塩麹でお鍋~。

こんな寒い日は温かい鍋物が食べたーい!
て、ことで塩麹を使ってお鍋を作ってみました( ̄m ̄*) ま、一人鍋なんですけど(^▽^;)
b0233974_21463529.jpg
土鍋に水、昆布、ニンニクのスライスに小さじ1くらい塩麹を入れ、具はねぎ、豆腐、しいたけ、ふぐの皮を適当に切った物、あと皮だけじゃ寂しいからついでにふぐの頭の切り落とし?を
2切れだけ貰いましたけどね(゚m゚*)プッ
b0233974_1671727.jpg
ニンニクも入ってるから体もぽっかぽか~♪ 温まるー。
しかーも、ふぐの皮入りだしコラーゲンもたっぷり~♪
それにお汁も昆布と塩麹入りだから、そのまま食べてもいいけど、
ポン酢に少し塩麹入れたタレつけてもまた美味しい~。

あ、写真撮るの忘れましたが(^^ゞこの後〆にご飯入れて雑炊して食べたけど、
これがめちゃ美味しかった( ̄∇+ ̄)v

あっ、塩麹が無くなったので、また今日塩麹仕込みました(^▽^;)もっと早く仕込んどけば良かった
出来上がるまで、しょうがないから市販の塩麹で繋いでおこうと(6 ̄  ̄)ポリポリ

では、皆さまよい週末を~♪
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by keey-bon | 2012-01-21 21:06 | おうちごはん