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2012年 06月 20日 ( 1 )

いちごシロップ

知り合いの人から大量にいちごを貰ちゃいましたヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ
あ、でもいつもはWG過ぎに地のいちごも取れるけど、今年は雪や気温が低い日が多かったから時期的に遅いけど・・・(^_^;)
b0233974_18514586.jpg
時期的に遅めだから苺の甘みは強くないけど・・・でも、この時期になって、まだ苺が食べれるなんて嬉しい(❀ฺ´艸`)

こんなにもたくさん苺、全部ジャムに。って思ったけど・・・前からいちごシロップ作ってみたかったから半分はジャムに残りはシロップにしました。
あ、このシロップの作り方も梅酒と同じなのか分からなったけど、ツイッターでフォロワーさんがラム酒入りを教えて頂いてたのですが、かき氷やアイスにかけて食べてみたかったから
今回はアルコール抜きで(´-ω-`;)ゞ

b0233974_18515413.jpg
とりあえず・・・苺を洗って、ヘタをとって・・・・
保存容器に同量の苺と氷砂糖を交互に入れ最後にレモン汁を入れてみました。
b0233974_18524247.jpg
2日目。
だいぶ、水分も出てきた感じ。
b0233974_1853551.jpg
で、これが1週間。
氷砂糖もそこに少しだけ残ってるけど・・・中のいちごを食べたら水分が抜けた感じだったので、シロップといちごを分けて、シロップの方は加熱処理してみようと思います(≧▽≦)
あ、いちごの方はどうしよかなぁ~σ( ̄∇ ̄;)はて?
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by keey-bon | 2012-06-20 23:47